Tagesmenü Speisekarte Desserts Getränke Weine (PDF)   Reservation	Speisen à la Carte Vorspeisen   Grüner Blattsalat 9.50 / Gemischter Saisonsalat 10.50 mit hausgemachtem Balsamico- oder French-Dressing Randensalat mit frischem Meerrettich 10.50 Kopfsalat mit verlorenem Ei an Joghurt-Dressing 12.50 Ceaser’s Salad mit gebratenen Jaipur-Pouletstreifen, Parmesan und Brotcrôutons 15.50 (Hauptgang 28.50) Marinierter Tintenfisch auf Rucolasalat mit Mozzarella an Tomaten-Dressing 14.50 Crevetten-Cocktail mit marinierter Avocado und Grapefruit Toast und Butter 14.00 Beefsteak Tatar (80g) mit Toast und Butter auf Wunsch mit Calvados, Cognac oder Whisky 26.00 Penne mit mediterranem Gemüse, Mozzarellakugeln und Rucolasalat 16.50 (Hauptgang 24.50)   Suppen   Tagessuppe mit Bürli 7.00 (ausser Sa/So) Hausgemachte Bouillon mit Mark 8.50   Saison - Gerichte   Ganze Seezunge (200 - 300 g) „Meunière“ mit frischen Kräutern in Butter gebraten Blattspinat 24.00 pro 100g Kaltes Roastbeef (CH) rosa gebraten, serviert mit hausgemachter Tartarsauce Neue Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin 34.50 „Vitello Tonnato“ Kalter, saftiger Kalbsbraten an leichter Thonsauce Neue Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin 34.50 „Salade Niçoise“ Rosa gebratenes Tunasteak mit Pfeffer Neue Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin 32.50 Maispoulardenbrust mit knusprigem Speck auf Rucolasalat Neue Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin 28.50 Entrecôte “Cafe de Paris“ serviert auf der Silberplatte 250gr Schweizer Entrecôte mit hausgemachter Café de Paris-Butter überbacken Pommes frites à discrétion 49.00. Klassiker   Heisses Siedfleisch vom Rinds-Hohrücken mit Suppengemüse, Kartoffeln, Markscheiben und Preiselbeer-Meerrettichsauce 38.00 Wienerschnitzel vom Kalbsbäggli 27.00 mit hausgemachter Preiselbeer-Meerrettichsauce + 2.-- Cordon-bleu „Vorderer Sternen“ mit viel Käse und Schinken 34.00 Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten mit frischen Kräutern und Zwiebeln 25.00 Rindsfiletstreifen „Stroganoff“ an Paprikarahmsauce mit Peperoni, Salzgurken und Champignons 37.00 Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcher Art“ an Rahmsauce mit Champignons 34.00 Gebratener Pouletbrustspiess mit Salaten und Senfzuckersauce 26.00 Beefsteak Tatar mit Toast und Butter auf Wunsch mit Calvados, Cognac oder Whisky 80g 26.00 / 120g 32.00 Original Sternen Grill Bratwurst mit Bürli und Rösti 21.00 Mägenwiler Mistchratzerli im Ofen knusprig gebraten, serviert mit Rosmarinbutter (Zubereitungszeit 30 Minuten) 29.00 Vegetarisch   Penne mit mediterranem Gemüse, Mozzarellakugeln und Rucolasalat 24.50 Chässpätzli mit Brösmeli, Spiegelei und „Öpfelmues“ 25.00 Fondue Chinoise / Fondue Bourguignonne   serviert im 1. Stock ab 2 Personen Saisonsalat mit Dressing nach Wahl 170gr Kalb- und Rindfleisch fein geschnitten (Chinoise) oder in Würfel geschnitten (Bourguignonne) dazu unsere hausgemachten Saucen: Cocktail-, Kalte Curry-, Senfzucker-, Tartare-, Delhi-, Knobli- und Preiselbeer-, Meerrettichsauce. Als Beilage servieren wir Ihnen gebackene Zwiebelringe, schwarze Oliven, Peppadew’s (Südafrikanische Piquanté-Frucht). Frische Kiwi und Ananas. Pommes frites Pro Person 59.00 Bouillon mit Sherry verfeinert als Abschluss beim Chinoise   Châteaubriand „Vorderer Sternen“   serviert ab 2 Personen 300gr Rindsfilet nach Ihrem Wunsch gebraten. Drei verschiedene Gemüse & Pommes frites Dazu Kräuterbutter, sowie unsere hausgemachten Saucen: Sauce Bordelaise (Rotweinsauce mit Mark), Senfzucker-, Delhi-, Knobli- und Preiselbeer-Meerrettichsauce. Pro Person 69.00   Entrecôte Café de Paris   serviert auf der Silberplatte / 49.00 250gr Schweizer Entrecôte mit hausgemachter Café de Paris-Butter überbacken Pommes frites à discrétion   Beilagen   Hausgemachte Spätzli 7.00 Rösti 7.50 Pommes frites 7.00 Reis 5.00 Neue Bratkartoffeln 7.00 Hausgemachter Kartoffelsalat (ohne Mayonnaise!) 7.50 Spinat 6.50 Frische Nudeln 7.00 Tages-Gemüse 6.50 Butter 1.00